大家明天可别忘记买鸡蛋,
因为后天就是立夏了!
别怪我唠叨,实在是怕你忙忘了。后天就是立夏了,到时候菜市场鸡蛋抢手,你看着空荡荡的货架,可别后悔没听劝。
立夏吃鸡蛋,这可不是随便说说的老讲究。
老一辈人讲,“立夏吃了蛋,热天不疰夏”。什么是疰夏?就是夏天一到,人容易疲乏无力、食欲不振,整个人像霜打的茄子。过去日子苦,夏天最难熬,一颗圆滚滚的鸡蛋,被寄托了“身体棒实、平安过夏”的美好愿望。
说白了,这是咱老祖宗给日子找的一点甜头。
你想想,鸡蛋多好啊——便宜、实在、怎么做都香。水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,家家户户都会做。立夏这天,给孩子脖子上挂个用五彩丝线织的蛋网,里面装个红皮鸡蛋,孩子们比着谁的蛋大,碰碎了也不恼,剥开壳就吃,满嘴香。
那股子热闹劲儿,就是咱中国老百姓最朴实的过节方式。
具体怎么操作?简单得很。
明天去菜市场,顺手多买两斤鸡蛋,什么品种都行。立夏当天早上,冷水下锅,水开后转中小火煮上五分钟,关火再焖两分钟,捞出来过凉水——这样的鸡蛋,蛋黄刚好凝固,嫩得像奶油,不噎人。
爱吃咸口的,提前煮一锅五香茶叶蛋,满屋飘香,比外卖强十倍。
别小看这颗鸡蛋。生活里的仪式感,从来不需要花多少钱。立夏这个节气提醒我们什么呢?天要热了,日子要忙起来了,趁现在还清爽,给自己补补身子,打起精神迎接盛夏。
每一个节气,都是大自然给我们的信号——该吃吃,该喝喝,把身体照顾好了,日子才能过得有滋味。
所以,明天的任务很简单:买鸡蛋。
最后问大伙儿一句:你家的立夏鸡蛋,准备做成啥味的?是原味白煮蛋,还是酱香茶叶蛋?或者你们那儿有啥特别的吃法?
