第一次尝试做糯米粉发糕。
今天上午做午饭间歇时间学做了糯米粉发糕。我参考了小红书一个帖子做的：
150克糯米饭，200克中/高筋面粉，4克酵母。可以放糖，但我没放。250毫升水，搅拌后发现太干，我自作主张加了两个鸡蛋，倒了点牛奶。
反复搅拌，醒发至两倍大。二次醒发后，在三个无水空碗中刷了层食用油，倒入面糊，撒些熟芝麻。我水平较差，芝麻撒的不均匀。
水开中火蒸25分钟，关火后焖5分钟，然后自然冷却，脱膜。
总体效果还可以，因为无糖，口感马马虎虎。
儿媳说，可以放红糖，做红糖发糕。[笑哭][笑哭]