国宴。
我后面就是吃国宴的地方，天天网上关于国宴的消息那么多，今天隋老师给你们揭秘真正的国宴是什么样子。现在这里没有重要活动，全都是锁着的，但是这是隋老师一个新系列。
你们看现在的环境，包括灯、柱子，刚开始什么样，现在还是什么样。这个休息室也几十年了，一直没有变过。这个就是国宴菜单了，还得让你们看看国宴菜到底是什么样。
·迎宾冷菜盘：虾仁放一点点葱油拌了一下。鲍鱼一股淡淡的黄酒的香味，味道只放了一点点盐的味道，香料味都没有，主要的突出就是鲍鱼的鲜香。西兰花、口蘑、烟熏三文鱼，前菜开胃。
·金汤鱼翅、烩四宝：就这种菜就不用先下嘴，拿起来一闻香味就特别的足。如果这个味儿不香，那汤就不用喝了，汤真香。
·可以给大家说的部分就是这个鸡，它是专门的养了一个鸡，就是一种特种的鸡。只有这个鸡做出来以后(加上瑶柱、火腿、肘子等吊汤)，这个汤的浓度、厚度、香度才能够。它的味道是非常特殊的，喝到嘴里都挂口，而且都粘嘴。里边有鱼翅、鱼肚、烤鱼、鹌鹑蛋，里边全放值钱东西。这个汤比里边东西不便宜。
·干㸆大虾：表皮炸酥了，一个甜咸的汁，虾肉香弹，汁里边还有虾油的香味。炸虾的油温还不太好控制，一般同志还真控制不了，有炸不好的。虾里边有虾脑，噗跑出来了，虾表面带着小黑点，不太好炸。不过我们搁这吃就不用担心这些问题了。
·京葱烧过参：葱香味真浓，它就是就往那一趴葱香味，酱油的香味和汤的香味都有，就这一闻也难吃不了。海参一抖了一颤，还哆嗦了。首先海参发的火候非常的好，倍儿颤。如果是晃都不颤，那肯定就硬，硬就肯定不好吃。
这里边海参的麻一点点涩都没有，挂着外边很浓的葱香的汁，葱香味，咸味香味，一点点的甜，配合的都特别好。这个不错，好吃。
红烧狮子头，你可以，你看这个状态，这个就是特别标准的炖够时候的狮子头，你看夹起来以后，能软到这种程度。这个技法是对的，入口散但是里边石榴粒大小的肉粒，吃着还是有口感的，一入嘴直接就化了。这个手法是需要学习的，吹牛，我学了好长时间。这个不是余丸子，多大劲很关键，不说了，这是手艺。
口蘑扒时蔬，这用的汤也是高汤，你看这个汤，它就比鱼翅四宝汤会稍微的淡一点，它是为了突出清香。本来这个新系列要等到粉丝突破100万，再给大伙拍的，出我们意料，这粉丝涨的太快了，大家太支持我了。这个系列叫初步计划叫隋老师刷脸系列，就是靠隋老师刷脸带你们去看一看，咱们大多数人不容易看到的地方，甚至于整个中文互联网上，都没有太多资料的。
不知道你们喜欢不喜欢我们这个新系列，给我们点个赞，点个关注，这点很重要。