前两年珐琅锅火得一塌糊涂，朋友圈里晒的，不是牛排就是炖汤，锅体五颜六色，看着就高级。我闺蜜当时花1200块买了个法国进口的，宝贝得不行，说“这锅能传代”。
上周末去她家，发现那只锅被塞在橱柜最深处，落了一层灰。我问咋不用了？她苦笑：“死沉死沉的，端起来手腕疼。洗的时候怕磕碰，得供着。炒菜怕粘，只能炖汤。一千多块，买了个只能炖汤的祖宗。”我差点笑出声。
珐琅锅的“3宗罪”，谁用谁知道
第一，太重了，单手端不起来。 一口锅净重五六斤，加上食物七八斤。力气小的女生，端锅倒汤都得喊老公。网友@厨神老妈 说：“我每次用珐琅锅，都觉得自己在举铁。”
第二，太难伺候，怕磕怕刮。 不能用铁铲，不能用钢丝球，洗的时候得用海绵轻轻擦，不然会划伤釉面。锅沿磕一下，掉一块瓷，心疼好几天。网友@过来人 吐槽：“几百上千买个锅，还得像伺候大爷一样伺候它，图啥？”
第三，功能单一，占地方。 只能炖煮，炒菜粘锅，煎东西粘底。大部分家庭用它的频率，一年不超过十次。占着橱柜一平米，房价几万一平，这成本算过没？
为啥珐琅锅会跌下神坛？3个原因太现实
第一，国产替代太香了。 现在一两百块就能买到质量不错的国产珐琅锅，颜值不输进口，用起来也不心疼。网友@精打细算 说：“我买的99块国产品牌，用了一年多，没毛病。”
第二，大家回归理性了。 疫情后，消费者不再为“网红”买单，更看重实用。炒菜用铁锅，炖肉用电压力锅，哪个不比珐琅锅顺手？第三，营销泡沫破了。 珐琅锅的火爆，本就是商家炒作。什么“祖母的锅”、“能传代”，都是故事。没了故事，就剩一口死沉的锅。
最后说句大实话：珐琅锅不是不能用，但它只适合两类人——不差钱、厨房大的；家里有保姆专门伺候锅的。普通家庭，几十块的铸铁锅、百来块的不锈钢锅，才是过日子用的。
你买过珐琅锅吗？现在是在吃灰还是天天用？评论区说说你的“血泪史”！