沈阳一家冷面馆，13块钱一碗，硬生生从两个小门脸干到了四个，夏天还得在门口搭个大棚子，不然人根本塞不下。
每天屋里都跟打仗一样，人挤着人，桌子挨着桌子。食客们也不挑，有地方坐就行，目标就仨：酸甜口的冷面、咸口的冷面，还有那盘当天现烀、论斤称的狗肉。
但怪就怪在这。
筷子往碗里一捞，冰凉的面条裹着汤汁，可上面盖着的，不是那口酸爽呛红的辣白菜，竟然是普普通通的大头菜丝。
对，就是炒菜用的圆白菜。
很多人说，现在沈阳的冷面馆都这么干，省事，成本也下来了。可这家店，硬是靠着这“不正宗”的配菜，把队伍排出了一条街。
更绝的是，这店一年只干8个月。每年四月开门，十一月一到，老板直接关门谢客，明年再见。
你说这到底是老板摸透了食客的嘴，还是拿捏住了做生意的魂？