人们错读了陕西人的锅盔上千年。
先说一说有关饼的故事。说有一个懒汉，老婆回娘家时，给他烙了一张大饼，中间掏个洞，给男的套在脖子上。谁知男人只知道吃嘴边的饼，也懒得转饼，结果差一点把自己饿死。
乍看这个故事，感觉与陕西锅盔毫不相干，但看了我接下来写的东西，你可能就会有了新的认识了。
之前，我也见过小锅盔，甘肃宁夏的大锅盔，但没有真正见到陕西锅盔，只是认为就是一个大饼而已，像口锅那么大，直到前两天我到陕西西府大街，第一眼看到锅盔的时候，我突然明白为什么叫锅盔，而且还知道它是做什么用的，继而我也明白了人们嘴里的《懒汉》故事是一个错误的演绎。
盔，指的就是盔甲的盔，是用来防身用的，试想一下，这么大这么厚这么硬的饼当盔，就是真刀真枪真箭砍过来刺过来或射过来，虽不说一下子砍透刺透或射透，但至少可以减少相当大的杀伤力，从而保护自己。
古代行军打仗，将士的武器盔甲和口粮都是自己随身携带的，胸前挂着锅盔，既能当盾牌盔甲，又能当口粮吃。按一个大锅盔10斤算，它可以至少是10天的口粮，这就比对方要持久的多。这是一种绝顶聪明的事情。
当有人看到了胸前挂着锅盔出征的场面后，误以为那是“懒汉”的表现，于是就编了这么一个类似的故事，来讽刺懒汉。岂不知，这里面包含着古秦人的聪明才智。
照片中的锅盔直径45厘米，厚度平均5.5厘米，重量12.6斤。