路过老杨菜摊，买了一把长豆角。
这位老杨是位路边摊摊主，每天下午四点-七点，会在学校门口卖菜。
他的菜品种齐全，而且特别新鲜，不知道他是怎么做到的，按说下午这个点卖菜，菜都蔫了。看来什么时候进货，在哪里进货，老杨应该有老杨的诀窍。
买了一把长豆角及生菜、苋菜，老杨一如既往地送了一大把葱。
豆角又长又嫩，不知道产自何处，本地露天的豆角肯定还没有出来。豆角吃起来很好吃，但炒起来还是要花点时间。
有人会将豆角焯水后再炒，豆角变得很绿，但炒熟后吃起来不是很好吃，豆角因为吸水太多咬起来“咯吱咯吱”。
网上查询了一下，推荐的方法竟然就是老母亲的做法。
老母亲曾经教过我，将豆角炒到表面发皱，再加点水焖上3-5分钟，这时候豆角口感最好。表面没有焯过水的豆角好看，但吃起来很好吃。
老年人总结的一些方法很实用，你可以试一试。
