盖碗是喝茶的还是泡茶的？
在从前，盖碗是用来喝茶的。
那时流行的是三才盖碗，上盖、中碗、下托，人们会直接端起碗托，用盖子拨开茶叶，然后喝下碗里的茶汤。
但如今，这种喝茶方式已经被逐渐淘汰，人们更习惯将盖碗作为主泡器，专门用来泡茶。
通过投茶、注水、出汤等一系列步骤，将茶汤倒入公道杯，再由公道杯分至品茗杯中饮用。
原本的三才盖碗，也渐渐被去掉碗托，成了二才盖碗。
用盖碗泡茶，更好控制茶汤的浓度、闻茶叶的香气。
要逐冲细品茶味，或是多人共饮时，也是用盖碗冲泡更方便。