冰箱冻肉别无限期存放，超期冷冻肉千万别乱吃

很多人以为冰箱冷冻能永久保鲜，其实家里冻肉都有严格保质期，一旦超时食用，不仅营养全无，还会埋下巨大健康隐患。

1. 标准低温环境下，不同冻肉保质期差距极大。
禽畜整块肉能存放4-12个月，鱼虾水产仅2-8个月，猪肉牛羊鸡肉肉馅更短，只有3-4个月。
家用冰箱频繁开关门，温度不稳定，冻肉实际保鲜时间还会进一步缩短。
2. 超期冻肉危害远超想象。
长期冷冻会让肉里维生素大量流失，脂肪氧化产生有害物质；肉质变柴、出现哈喇异味。
温度波动还会滋生沙门氏菌、李斯特菌，极易引发肠胃疾病，长期食用还会增加健康患病风险。
3. 做好冰箱储存就能规避绝大多数风险。
坚持生熟分层存放、不反复解冻肉类、不塞满冰箱、定期清洁消毒，食材吃前彻底高温加热，就能安心吃冷冻肉。

病从口入，从来都不是一句空话，冰箱不是保险箱，食物保鲜更有期限。
你家冰箱里，有没有放了很久都舍不得扔的陈年冻肉？

(内容取材网络，观点仅供参考，饮食健康问题请咨询专业人士)