冷冻肉如何保持新鲜 冰箱里的冻肉超过这个期限别吃了 冷冻肉要保持新鲜，方法很关键。首先，包装得做好。用保鲜袋或铝箔把肉包严实，防止空气进入，不然肉容易被氧化，营养流失还会产生怪味。
不同肉类在冰箱里的保存期限也不同。猪肉、牛肉在 -18℃的冷冻室，能放 10 - 12 个月；鸡肉可以放 8 - 10 个月。一旦超过这个时间，肉的口感和营养都会大打折扣，甚至可能滋生细菌，吃了对身体不好。所以，定期清理冰箱，留意肉的存放时间很有必要，可别让过期冻肉占着冰箱还危害健康。