都是为了自己的利益，养殖户为了让鸡少生病，多下蛋，直接往水里或者饲料里加磺胺药，明明是国家法律明令禁止的，之所以这类现象屡禁不止，核心还是违规成本偏低。

即便被相关部门查处，大多以罚款作为处理方式，很难形成长期有效的约束，这也让一些从业者心存侥幸，只顾自身经济效益，忽视了食材安全带来的影响。

普通消费者没有专业的检测手段，仅靠外观根本无法辨别鸡蛋是否存在药物残留。长期食用含有药物残留的鸡蛋，残留物质会在人体内慢慢堆积，持续加重肝肾代谢压力，对身体造成持续性的慢性影响。

这种危害有着很强的隐蔽性，初期身体不会出现明显的异常反应，很容易被大家忽略。等到身体发出不适信号时，长期积累的损伤往往已经形成，调理起来十分麻烦。这也是当下不少人年纪不大，身体素质却持续下滑的原因之一。

如今各大医院就诊量居高不下，日常看病排队耗时费力，除了作息、压力等因素，长期食用存在隐患的食材，也是不可忽视的诱因。

食品安全关系着每个人的身体健康，只依靠消费者自行辨别远远不够。想要改善现状，需要持续加大监管力度，提高违规处罚力度，从养殖源头把控品质，让从业者不敢触碰安全红线。

入口的食材容不得半点松懈，守护食品安全，需要多方共同努力。