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我真的非常喜欢泰式奶茶🧋
在曼谷的每一天都要疯狂喝‼️
回家立刻做了泰茶口味的蛋挞🥧
泰茶挞芯➕泰茶卡仕达双重泰味‼️
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🥧食材
❶蛋挞部分：
鸡蛋1颗 蛋黄1个 泰茶奶油80g 炼乳60g
奶粉10g 厚椰乳160g 挞皮6个 代糖25g
❷装饰部分：
泰茶卡仕达酱适量 椰蓉适量 巧克力小花适量
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🥧制作
▪️15g泰式红茶和120ml淡奶油入奶锅小火加热至微微冒泡，过滤茶渣得到泰茶奶油后，放置常温再入冰箱冷藏一夜。
▪️将蛋挞部分的食材（除了挞皮）倒入打蛋盆，用蛋抽混合均匀，记得消泡。
▪️将泰茶蛋挞液倒入挞皮中八分满，烤箱200度中层烘烤25分钟。
▪️烤好的蛋挞取出常温晾凉。
▪️在泰茶蛋挞表面挤泰茶卡仕达酱，撒适量椰蓉，用巧克力小花装饰即可。
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