四川泸州，一座古寺里，负责斋饭的师傅，竟然当众哭了，只因为游客直接把吃了几口的大馒头扔了，吃不完的斋饭倒了，师傅心疼极了！

释开胜常年在泸州天全寺打理全寺的斋堂伙食，日常工作围绕食材采购、饭菜制作和餐后整理展开，数十年里，寺院一直坚持给进山的香客、过路行人免费提供素斋，这项布施已经延续二十多年。靠着各地居士不定期送来的米面粮油，加上寺院少量香火捐助，整个斋堂才能平稳运转，释开胜和同住的几位僧人平日的饮食标准，远低于对外供应的斋饭标准。

最开始的免费斋饭，只针对上山礼佛和赶路途经的人群，单日用餐人数大多维持在几十人，食材消耗可控，剩饭剩菜的数量很少，偶尔出现吃不完的饭菜，寺院会统一收集，留给附近家境困难的村民，不会出现随意丢弃粮食的情况。短视频平台出现多条天全寺豆花斋饭的实拍内容之后，免费素斋快速在本地和周边城市传开，越来越多抱着打卡目的的游客组团进山，寺院单日就餐人数从几十人暴涨到上千人，原有食材储备和后厨人手，已经跟不上客流增长速度。

释开胜调整日常作息，每天凌晨三点就进入后厨，搭配几名义工处理当天食材，磨豆浆、和面蒸馒头、清洗各类素菜，所有主食和菜品全部当天现做，没有半成品食材可以使用。客流量变大之后，原本定量准备的饭菜需要临时追加，寺院只能动用日常留存的备用物资，部分长期捐助寺院的居士，看到到访游客数量持续增多，还主动追加食材捐赠，帮寺院填补物资缺口。开餐时段排队领餐的队伍能延伸到寺院山门之外，不少游客看到饭菜免费，一次性领取两份甚至三份主食和菜品，餐盘里堆满米饭、馒头和豆花素菜。

用餐结束后的收尾环节，释开胜按照往常惯例整理垃圾桶，掀开桶盖之后，里面堆放大量只咬过两三口的白面馒头，完整大半碗的米饭和没动过的豆花随处可见，部分素菜整盘直接倒进废弃物桶。接连三天出现同款浪费情况，每天废弃的主食能装满三个大号塑料桶，释开胜站在垃圾桶旁边停留很久，之后出现当众落泪的情况，同行帮忙收拾餐具的义工把现场画面拍摄下来，相关视频传到各个社交平台。

事情在网上发酵之后，寺院针对就餐规则做出调整，斋堂门口张贴按需取餐的提示，安排义工在领餐位置提醒游客少量多次添饭，避免一次性过量取餐。释开胜还专门对外发布说明，视频里的浪费只是单日局部现象，大部分到访游客可以做到按需用餐，没有出现剩饭浪费，同时提出错峰进山就餐的建议，分流集中扎堆的客流，减轻后厨和食材的负担。

调整规则之后，后续几天的剩饭数量明显下降，过量取餐随手丢弃的行为大幅减少，寺院不用再频繁动用储备物资填补每日餐食缺口。

整件事被大范围传播之后，各大评论区留下上万条网友留言。有常年去往各地寺院上香的网友分享走访经历，国内不少提供免费斋饭的寺院，在成为网红打卡点之后，都出现过不同程度的粮食浪费，免费的餐食容易让人忽略粮食的获取成本，忽略背后劳作人员的付出。

从事农业种植的网友结合种地经历留言，从耕地播种到粮食磨粉蒸成馒头，中间需要多道人工工序，随意丢弃成品粮食，本质是辜负劳作和捐助者的心意。

还有家长留言，会借着这件事提醒家中孩子，外出就餐按需盛取饭菜，不能因为食物免费就肆意浪费。

免费代表善意，不代表可以无节制索取，寺院拿出物资免费供餐是传递善心，珍惜饭菜是就餐者最基本的素养。这件事也能让所有人看清，勤俭节约不能只停留在口头，不管食物标价高低，都要尊重粮食和付出心血的人。

对于游客浪费斋饭这件事，大家外出游玩遇到免费餐食会怎么做，欢迎在评论区留下自己的看法。