身为一个内蒙人，我想说平时在呼和浩特千挑万选出来的自认为很能秒的奶皮子，那是啥！！太普通了！！太普通了！！我在锡林郭勒的一个非旅游区的小地方，阿巴嘎旗别力古台镇，一个非常非常小的镇子，吃到了人生奶皮子！现捞的！没冻过！软而韧，一股喔喔奶糖的味道，但是完全不甜，吃完口中还是清爽的！但这玩意儿就是你再冷链牛逼打包牛逼，出去也变味了，就得在这儿吃。早餐吃的风干羊肉面，生羊肉直接风干到半干，然后再煮，没什么调料，纯纯的羊肉味，有嚼劲，嚼着有奶香，面汤连咸味都没有，也是纯纯的羊肉汤，我能喝个碗净。点心就是奶皮子配酸马奶。这个酸马奶是大桶装的也是一早从牧区拉过来的，论斤称。大概发酵过三到五天，冰镇过，有一点起泡感，好像喝可乐一样。奶味、乳酸菌味、二氧化碳气泡感集合在一起，贼爽。内蒙人吃奶食是有点子天赋的，可能不是从小吃奶食长大会吃不惯，就像我们没办法大口炫折耳根一样。但是！一旦你能吃得惯，一口奶皮子、一口酸马奶，妈呀，什么中美洲瑰夏庄园水洗精品咖啡，都可以不喝。我特别讨厌喝一种咖啡就是dirty（对不起稍微拉踩一下），一直以为是因为我现在不爱喝奶了，现在才意识到，是我们内蒙人对奶的要求极高。