内蒙还有两种贼好吃的东西，一个是干羊肉面，一个是白皮馅饼。这俩在呼和浩特或者海拉尔都吃不到，要下到旗县，四子王旗、阿巴嘎旗这种地方，而且也不是遍地都有，但只要找到一家，味道就差不了。干羊肉面是生羊肉风干到半干，切丁煮汤，然后在汤里下面条，盐和葱花只在汤里加一点用于调味，那个半干的羊肉熬热，嚼起来太香了，非常醇的脂香，但一点都不油，干干的，纹理清晰嚼起来又不费劲，连肥肉块都是干干的，肥的尤其好吃，风干后都变得劲道了，不亲自尝一下很难想象。白皮馅饼的好吃之处是，面皮不是油煎的，馅也是肉大油少。皮子干干的，面香味很突出，刚上来还有火烤的味道，然后肉香味也很突出，我吃过这个白皮馅饼之后，有点被蒙古族的美食商惊呆了，为什么我们家的馅饼不能烙成这样的，而且简简单单一个馅饼皮的味道，是真的能让馅饼脱胎换骨。至于绿色蔬菜，牧区吃不到这玩意儿。你点完肉和面食说再来点菜吧，服务员一般会说，那就炒个土豆丝？