曾仁松随笔

“天上飞的、地上跑的、水里游的”三维分类法，不再为一日三餐买菜犯愁

清晨的菜市场，人声鼎沸，每当走进菜市场，看着琳琅满目的食材，许多人都会陷入一种“选择困难”：今天买什么？怎么搭配？

其实，解决问题的钥匙就在于计划。“凡事预则立，不预则废”，事先做好一周的采购计划，不仅能让三餐丰富多彩，还能节省时间和金钱。

将肉食分类是制定计划的第一步。遵循“天上飞的、地上跑的、水里游的”三维分类法，能够让你对食材有全局把握。

天上飞的，如鸽子、鹌鹑等。

地上跑的则可分为四条腿的（猪、牛、羊、兔等）和两条腿的（鸡、鸭、鹅等）。

水里游的更是丰富多样：鱼（可细分为淡水鱼、海水鱼）、虾、蟹、泥鳅、黄鳝、乌龟、王八等。

按照这一分类体系，每周制定采购计划时，只需每个类别选择一两种，就能轻松实现七天不重样。比如周一烹制两条腿的鸡肉，周二选择水里游的鲜鱼，周三享用四条腿的牛肉，周四尝试天上飞的鸽子……如此循环，菜肴自然丰富多彩，多天不重复。
（原创首发）
一日三餐生活小妙招肉食分类菜市场思维