家人们，今天给大家公开超绝的炸串酱料配方！
先说说撒料配方。准备30克孜然粉（颗粒款更香）、20克中辣辣椒粉（能吃辣就多加点）、20克熟白芝麻、15克盐、10克味精或鸡精、5克十三香。要是喜欢麻味，加10 - 15克花椒粉；追求焦香，加5 - 10克打碎的烤香花生碎；偏甜口，加5 - 10克白糖。把这些材料混合均匀，炸好串趁热撒上，蔬菜少撒，肉类多撒。
再是酸甜酱，30克白糖、5克白芝麻、150克番茄酱沙司、50克番茄酱、8克沙拉酱、50克醋和50克水。先把糖和芝麻搅匀，再依次加其他酱料搅拌，最后加醋和水搅到无颗粒，冷藏下口感更好，配薯条一绝！