2010年，长沙金德排名中超末位，惨遭降级。赛季结束后，刘建业迎来了职业生涯的重要转折点。2010年底，刘建业与队友任航、王冠宇一道，以三人合计700万的转会价格，加盟江苏舜天足球俱乐部。

加盟江苏舜天后，由于场上位置的变更和防守任务的加重，刘建业在这两个赛季未能取得入球，但其依靠出色的抢断和拦截能力帮助江苏舜天队获得了中超联赛亚军的历史最佳战绩。

在江苏队，刘建业得到了球迷的爱称“萌8”。这个绰号既亲切又形象，代表了江苏球迷对他的喜爱。在那个时间段，8号就是刘建业的代表。

2012年11月7日，刘建业在广州参加了2012赛季中超全明星义赛的比赛，并在上半场补时阶段捅射破门，帮助中超明星队1-0击败广州恒大队。

2013年3月3日，2013年中国足球协会超级杯在广州天河体育中心打响，由江苏舜天客场挑战广州恒大。本场比赛，刘建业首发出场，发挥稳定，最终帮助江苏舜天客场2-1爆冷击败广州恒大，获得球队历史上首个国内顶级足球赛事冠军。

2013年5月1日，亚冠联赛小组赛第6轮，江苏舜天客场挑战J联赛亚军仙台维加泰。比赛进行到第38分钟，刘建业面对对手的头球解围迎球怒射，攻入了一记世界波。这粒精彩的进球不仅结束了舜天长达6场的进球荒，还吹响了球队绝地反击的号角。最终江苏舜天客场2-1逆转对手，亚足联官方也将这记世界波评选入2013赛季亚冠十佳进球。

2013年6月，在各项赛事中表现出色的刘建业与江苏舜天队完成续约。

2014年，高洪波接任舜天主帅之后，刘建业代替老将陆博飞，成为了舜天新赛季的场上队长。此外，刘建业在场上也一度被调整回右后卫的位置。

2014年9月13日，中超联赛第24轮江苏舜天主场2-3负于北京国安的比赛中，刘建业在第20分钟利用直接任意球的机会打进一球。这记任意球破门，让人想起了他小时候在院子里苦练任意球的时光。

2015年11月29日，2015中国足协杯决赛第二回合比赛打响，上海申花主场迎战江苏舜天。双方在90分钟内战成0-0平，加时赛第109分钟，舜天外援萨米尔推射远角得分，最终舜天1-0战胜申花夺得冠军，这也是舜天历史上首次获得足协杯冠军。

在江苏舜天（后更名为江苏苏宁）的十年间，刘建业从一名新援成长为球队的队长和精神领袖，帮助球队获得了中超亚军、超级杯冠军、足协杯冠军等荣誉。那个被球迷亲切称为“萌8”的球员，用他的拼搏和汗水，在江苏足球史上留下了深刻的印记。