风扇冷面、冷激馄饨，这应该是当下江南一带（太湖流域）最受欢迎的吃法 …… 苏北人，就沉浸在所谓的凉皮凉面当中 …… 南北吃法的不同，其实也折叠出各自不同的文化属性。
盛夏时节，笔者时不时地会在家里自己制作冷面，面条就是超市买的干面。菜码（浇头）随心所欲，怎么喜欢怎么来，唯一的环节，就是少了电扇吹面的过程，所以有点名不符实了。 [大笑][大笑]