“所有茶中,红茶最容易生腻”,初尝香甜顺口,细品全无变化,反复饮用极易审美疲劳,易让人产生腻烦感。说这句话并非否定红茶,只是道出多数人喝久了都会有的真实感受。
初饮红茶,格外讨喜。肠胃弱、不喜苦涩的人,入门总会偏爱红茶,温润顺口,蜜香、甜香、焦糖香扑面而来,入口绵柔甘甜,不似绿茶清寒、生普凛冽,恰恰是这份甜润,最容易让人喝腻。
红茶的风味核心在蜜甜、果甜、焦糖甜,缺少清冽鲜爽感,控制投茶量、快出汤淡饮,减少厚重糖分析出,也能大大缓解腻感。日常饮用搭配陈皮、桂花、柠檬调和,甜润中多出一些新味,有助于消解沉闷。


