适合胆囊炎的8类食物
胆囊炎的饮食管理分三个阶段：急性发作期、恢复期、长期慢性管理期（以及胆囊切除后的适应期），每个阶段策略完全不同。
急性发作期：禁食→清流质→低脂软食的过渡
急性期（发病1-3天）：严格禁食，静脉补液。
不是"只喝水"，是真正的禁食。
好转后过渡期（第3-7天）：逐步从清流质开始——
第1步：米汤、清藕粉、白开水、不加糖的淡盐水
第2步：过滤果汁（去渣去油脂）、淡米粥
第3步：低脂软食（白粥+蒸蛋白、烂面条+水煮青菜）
关键原则：脂肪是刺激胆囊收缩的主要信号。
急性期内，每顿脂肪摄入