当下被许多无知自媒体炒作得风头十足的所谓“炒浇面”，其实就是一个现炒现卖浇头而已，和“昆山奥灶面”有何区别？最多就是浇头食材不同而已（含制作时间） …… 和“苏式汤面”、“兰州牛肉面”有何差别？
从小生活在常熟，基本没有享受过“炒浇面”的美味，那时也没有条件。现在有条件了，但吃不动了。
吃来吃去，最好吃的面，还是自己在家做的 —— 只要食材新鲜靠谱，怎么做都是家庭顶流美食。