1️⃣：准备料汁：碗中加入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一勺黄豆酱 一勺甜面酱 半勺白糖 半勺味精 适量清水，排骨冷水下锅，放入姜片料酒焯水后捞出备用
2️⃣：油热放入排骨炒至表面金黄，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入大料，倒入料汁炒匀，加入足量开水中大火炖1个小时
3️⃣：放入土豆和宽粉继续炖10分钟，煮至汤汁浓稠，放入青红椒炒匀即可
拼嘟嘟真香～
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