外皮酥脆,面包体Q弹,超级好吃,材料非常简单,减脂期也可以吃哦~
💕高筋粉300克,酵母3克,水280克,盐3克,羽衣甘蓝粉10克
1.水+酵母+羽衣甘蓝粉+盐搅拌均匀,加高筋粉,刮刀刮拌均匀,盖保鲜膜静止30分钟
2.提起一边往中间折,四边都提起往中间折,完成第一次折叠,盖保鲜膜静止30分钟
3.继续完成第二次折叠,盖保鲜膜静止30分钟
4.继续完成第三次折叠,底朝上,盖保鲜膜发酵2倍大
5.揉面垫上面多撒点干粉,发酵好的面团倒扣,面团表面也要撒干粉哦,稍微整理一下,不要排气,如图切6份,最后盖保鲜膜醒发30分钟,烤箱220度烤22分钟,可以喷点水雾,制造蒸汽。




