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据说这是香港报纸评出来的十大名茶,具体我没查,不过与我自己的评单很接近。 十大

据说这是香港报纸评出来的十大名茶,具体我没查,不过与我自己的评单很接近。

十大中大部分都是绿茶,除了发酵的普洱和半发酵的铁观音大红袍。这倒是有点出乎意料,毕竟前几年炒的最热的是普洱,而省港一带功夫茶为主,好像不太喝绿茶。

单子里面有点错误,峨眉叶青应该是竹叶青。至于龙井排第一,江苏人不太认可,个人觉得炒茶温度有点高,柴火气太大,美之名曰“豆香”,其实就是柴火味,江苏尤其是苏南肯定更认可碧螺春。毛峰猴魁瓜片等徽茶也不错,个人更喜欢四川竹叶青一点,不过近些年价格被炒到天上,平常难得一见了。其实还有一款漏网之鱼不比上面这些差,就是安吉白茶,如果不是淡了点,它应该比龙井更好。

这个“十大”应该不是口感评判而是名气榜价格榜,茶这玩意儿哪儿有什么好坏之分,只有适不适合自己口味。北方就好一口茉莉花,你有脾气吗?胡建龙井碧螺春就卖不出去,人家满街都是铁观音香味你哪儿说理去?一人一口味,没有好坏对错,只有价格不同。

我自己基本上各种茶都能接受,一口不喝的只有普洱,实在不喜欢那股发酵的味。