✅ 看核心性能（蒸烤炸各司其职）
· 蒸：选“双孔直喷蒸汽”，出汽快、分布匀，顶部不滴水。蒸发盘式容易积水、串味，直接避开。
· 烤：上下独立温控+背部热风是底线，控温精度±5℃以内。烤管数量越多、弯管覆盖面积越大，温场越均匀。
· 炸：高速热风循环+专用炸篮，逼出油脂不油腻。不带专业炸篮的“空气炸”功能，效果远不如专门的空气炸锅，买前问清楚炸篮是否标配。
✅ 看长久耐用性（用得住才是省钱）
· 内胆：选304不锈钢一体成型或陶瓷内胆，耐高温耐腐蚀，一擦即净。搪瓷内胆易清洁但长期高湿环境有爆瓷风险，南方慎选。
· 水箱：选外置电动上水，1.5L+大容量，中途加水不中断烹饪，且不受水压限制。
· 门体：三层防烫玻璃，内层反射热量、外层保持低温，安全隔热。
✅ 看适配性（买得进 装得下 习惯能匹配）
· 尺寸：宽595-600mm，高450mm（60L主流款）或595mm（大容量款），深度≥550mm。橱柜前后需留≥50mm散热通道，背板开孔走线。
· 电路：功率约3000W，需预留16A插座，装修时提前排好。
· 习惯匹配：如果平日里蒸鱼、蒸包子频率远高于烘焙，不必为“上下独立控温”花大价钱；反之烘焙爱好者优先选控温精度高的机型。
✅ 看附加价值（用过回不去）
· 智能菜谱：扫码/APP获取精准菜谱，厨房新手也能做硬菜。
· 一键自清洁：高温蒸汽除垢+烘干，懒人刚需。
· 发酵/解冻/保温：提高利用率，不闲置。
· 食物探针：专业功能，烤整鸡/厚牛排精准判断熟度，避免切开才发现没熟。
