台北市长蒋万安作出强硬表态，7月17日，针对民进党发言人吴峥在节目中抛出的那句“又不是我逼你吃，你跟我大声干嘛”，蒋万安随即公开号召民众走上街头表达抗议，在与国民党立委举行闭门会议前，蒋万安在致辞中直言：“今天是民进党政府逼我吃毒油，也逼我走上街头。”
 
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台湾毒油风波原本已经烧了半个多月，没想到民进党发言人吴峥的一句话，又给这场大火浇了一桶油，7月16日，他在网络节目讨论食安问题时，与媒体人发生激烈争论，脱口说出又不是我逼你吃，你跟我大声干嘛，视频传出后迅速引爆舆论。
 
7月17日，台北市长蒋万安作出强硬回应，直言民进党政府逼民众吃毒油，也逼民众走上街头，他随后拜会国民党和民众党相关人士，号召民众7月25日前往凯达格兰大道，要求赖清德当局为食品安全问题承担政治责任。
 
这句话能够迅速点燃民怨，并不是因为蓝绿双方又吵了一架，而是普通民众最担心的问题，到现在仍然没有完全讲清楚，问题油到底从哪里受到污染，流向了哪些企业，哪些产品曾经进入市场，回收工作是否彻底，消费者如何获得赔偿。
 
中联油脂生产的大豆沙拉油被检出苯并芘超标，官方随后扩大追查范围，要求4月至6月生产的相关油品和制成品预防性下架，截至7月16日，官方通报已有多批油品确认超标，相关产品只有经过检验并确认合格后，才可能重新上架。
 
苯并芘被发现超标，并不意味着吃过相关食品的人一定立即生病，但食品安全从来不能靠侥幸，民众花钱购买的是符合标准的商品，不是等待日后解释的风险产品，监管部门最基本的责任，就是尽快锁定问题批次，公开流向，完成回收。
 
台中方面此前公布，一批超标大豆油流向福懋油脂，福寿实业和泰山等企业，并进一步加工成多个产品和批号，下游涉及餐饮，加工和销售等不同环节，这也说明食用油一旦进入供应链，追查难度远高于普通单一商品。
 
更让民众不满的是，这场风波从最初发现问题，到扩大下架，再到不断增加受影响产品，信息多次出现变化，中央和地方还围绕谁通报得快，谁公布得早展开争论，老百姓真正想知道的是家里的油能不能吃，却看到行政部门忙着互相划分责任。
 
台湾食品药物管理部门表示，6月30日接获通报后便启动调查，并要求中联停止制造和销售，也否认曾经要求企业隐瞒消息，这些情况当然需要依法查清，但行政程序是否启动，并不等于公众疑虑已经消失，监管反应是否足够快，仍要接受社会检验。
 
就在民众等待完整说明时，吴峥却说出又不是我逼你吃，这种表达无论原本针对谁，放在一场重大食品安全事件中都极不妥当，民进党随后也承认其公开发言流于情绪，用词不够谨慎，并称吴峥愿意检讨和道歉。
 
政党发言人并不是普通节目来宾，他在镜头前说出的每一句话，都会被理解为政党态度，当民众担忧自己和家人可能吃下问题油时，最需要的是耐心说明，公开资料和明确责任，而不是用情绪化语言反问消费者。
 
蒋万安抓住的正是这种情绪，他把吴峥的失言与政府应对不力放在一起，成功将食品安全争议转化为街头动员，国民党随后宣布与民众党共同举行7月25日凯道集会，毒油风波也从监管事件进一步升级为执政信任危机。
 
当然，食品安全不应该只剩下政党互相喊话，在野党号召民众上街，可以监督执政者，也必须拿出具体诉求，包括建立完整赔偿机制，公开各层流向，追究企业责任，检讨监管漏洞，而不是活动结束后，只留下几句政治口号。
 
执政党也不能把所有批评都解释成政治操作，企业是否隐瞒，监管是否延误，信息是否透明，官员是否需要负责，都必须用证据回答，越是试图回避责任，越容易让民众相信，当局在面对食品安全问题时，只想着保住官位和形象。
 
吴峥的一句话之所以造成如此强烈反弹，是因为它击中了民众最敏感的地方，食品安全不是可以拿来斗嘴的题目，更不是消费者自己选择吃不吃的问题，监管部门没有把风险挡在市场之外，民众就有资格追问，也有权要求道歉和负责。
 
这场风波最终会不会冲击民进党，不取决于蒋万安喊了多少口号，而取决于当局能否尽快查明污染原因，公布完整流向，落实回收和赔偿，食安危机最可怕的从来不只是问题油本身，而是出了问题以后，民众发现自己再也不知道该相信谁。
 
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