花椒泡豆腐。
·把大豆腐直接往开水里面一烫，水开转小火焯烫1分钟左右。
·水里面加入少许的食用盐，这样是方便入味。这是解锁大豆腐最简单最好吃的做法，而且这是一个地方的特色菜。知道什么菜不？烫水水煮大豆腐。没整错，这叫花椒泡豆腐。
·这时候需要准备点配料，准备点什么？大块的葱，再准备几块小姜片。这个豆腐的做法，我考考大家伙，有没有知道这是什么地方的特色？我不是不知道。
·再准备两瓣大料，不知道你再往下看一会就知道了。花椒稍微多来一点，香叶准备几片就即可。几片香叶，再准备点茴香，小茴香来一小把，腌小脆黄瓜都得放它，还好味好。
·用开水简单把香料泡一下，烫一下，要不然第一表面有灰尘，再一个不泡一下香味不爱出来。烫一下直接马上倒出来，然后冲水。
·这时候把植物香料直接放葱姜里头，这时候往里面加盐，加盐大约是30克到40克左右，跟你做的豆腐多少有关系。我这一勺到5到6克，我刚才是放6勺不？我蒙了。
·重点看好了，必须往里加什么水？加矿泉水或者是纯净水，来一瓶半到两瓶左右，然后把盐充分搅化了，一会豆腐直接往里一泡就妥活。
这道菜重点是泡多长时间？平时老侄就给大家伙更新一些家常菜，简单易做，而且还好吃还下饭的。甚至有一些大豆腐，10个人9个人都没这么做过。
都看这了，祝愿大家伙身体健康，万寿无疆！祝愿大家伙在每的一年里都能开心快乐发大财！太行了，不求别的，你们开心。老人就开心可以，就是有宽阔的胸怀对劲，海纳百川，有容乃大，哪大有容。
·焯好的豆腐倒出来，看着没，这小豆腐嫩稠不？真嫩，重点把多余的水一定要控掉了，趁热直接倒在卤水里面，重点泡两个小时左右，最好是泡一晚上放在冷藏冰箱第二天再吃，一会看效果。
还是简单不？这菜真简单，腌一晚上之后，这小豆腐上面得搁点香菜，这玩意建议后期少放点小味精，味道也能不错。尝尝怎么回事，味挺足，豆香味特别浓，豆腐能不能牙崩掉？完了咸香咸香的。
以后切记，这小豆腐可以尝试做一下子，咸淡咸香，豆腐味浓，上菜卖你一清二白，卖你638上边去，要你命。