看关晓彤吃才知道有紫色西蓝花紫色西兰花（紫魔法西兰花），自然杂交培育品种，不是染色、不是转基因紫色来自天然花青素，属于十字花科，和绿色西兰花是近亲。早年大多供应高端餐厅，最近才慢慢走入普通市场。

紫色 vs 普通绿西兰花1. 营养普通西兰花几乎不含花青素；紫西兰花花青素含量很高，抗氧化更强维C、多酚物质略高于绿西兰花，同样富含萝卜硫素，低脂低卡，很适合减脂餐。2. 口感更脆嫩，清甜感更强，几乎没有绿西兰花轻微的青草涩味。