韩国“禁食狗肉法”倒计时！八成食用犬养殖场关闭，45年老店改卖羊肉求生海外新鲜事

韩国政府此前通过禁止以食用为目的繁殖、屠宰和销售狗肉的《禁止食用狗肉法》，该法将在半年后正式实施。这意味着，在韩国延续多年的食用狗肉传统正逐渐走向终结。

据日本朝日电视台报道，记者近日走访首尔东大门市场一家经营45年的狗肉老店，记录韩国狗肉行业在禁食狗肉政策实施前面临的转型困境。

在游客络绎不绝的东大门市场内，穿过一条不起眼的小巷，可以看到这家经营多年的狗肉料理专门店。虽然距离午餐时间尚早，店员已经开始忙碌准备食材。

采访当天正值韩国传统习俗中的“三伏天”，不少韩国民众认为此时食用滋补食品有助于增强体力，因此专程前往品尝狗肉料理。当天店内生意火爆，一度座无虚席。

一名正在用餐的顾客表示：“这无疑是一种高蛋白肉类，肉质很好。它的口感和味道，确实与其他肉类有所不同。”

不过，这样的场景或许即将成为过去。

自韩国政府推动禁食狗肉相关法案以来，仅两年半时间，全国已有超过八成以食用为目的的养殖场关闭。上游养殖业的大规模退出，也直接冲击了下游餐饮行业。

这家狗肉店老板无奈表示，如今狗肉采购成本相比法案出台前已经上涨近4倍。他说：“如果不大幅提高菜品价格，现在几乎没有利润，基本是在亏本经营。我也不知道这家店还能不能坚持到秋天，或者年底前是否就要关门。”

为了在新法规正式实施后继续经营，这家老店不得不寻找转型方向。今年开始，店内菜单增加了羊肉料理，希望借助羊肉类似的滋补属性，留住部分老顾客。

近年来，随着“宠物犬是家庭成员”的观念在韩国社会逐渐普及，传统狗肉食补文化正面临越来越大的社会压力。随着禁食狗肉政策落地，这一延续多年的饮食习惯可能将逐渐退出韩国社会。

图：韩国政府日前通过禁止以食用为目的繁殖、宰杀及贩售狗肉的「禁止食用狗肉法」，该法案即将在半年后正式上路。图/Ingimage