酸辣鲜甜,清爽开胃,大热天的来上这一碗,比啥都解馋!!
灵魂非遗糟粕醋配上融合了黄灯笼辣椒的酱包,酸辣带劲,浓郁又上头!随便放点自己爱吃的小海鲜和蔬菜一起煮,好吃到连汤都能喝光[黄金薯R]
📝食材准备
一袋臭宝糟粕醋米粉做汤底
海鲜你们就随便搭,虾、鲍鱼、扇贝、生蚝、花甲等,爱吃什么放什么
(海鲜跟糟粕醋真的很绝配,酸汤一煮,去腥提鲜,厨房小白也能煮出一锅鲜)
🧑🏻🍳做法
1️⃣ 冷水下锅煮米粉,煮到筷子能轻松夹断就行,别煮太烂。捞出来用凉水冲几遍,把表面那层米浆冲干净,沥干水分放碗里备用。
2️⃣ 锅里重新加冷水,倒入糟粕醋和酱包,大火烧到快冒泡但还没彻底滚开的样子。
3️⃣ 先放耐煮的海鲜(比如鲍鱼),再放贝类、虾和米粉,最后把自带的蔬菜包和豆芽丢进汤里烫一下,出锅撒上香酥豌豆包,搞定开炫!
一袋臭宝,几样海鲜,十分钟在家就能低成本复刻地道糟粕醋米粉,不去海南🏝️也能吃到的地道味儿,这波入股不亏!









