湖南衡东，堪称一座“炒”出来的百亿小城。它是全国唯一“中国土菜名县”和湖南首个“中国厨师之乡”。衡东地处衡山之东、洣水之畔，气候宜人，孕育出鲜辣醇厚的衡东土菜。
衡东有“三件宝”：茶油、米酒和黄贡椒。茶油能锁住食材本味，米酒是去腥增香的秘密武器，黄贡椒曾是清代宫廷贡品。这三宝让衡东土菜成了“米饭杀手”。
衡东不仅土菜出名，人文也厚重。有罗荣桓等名人，是全国群众文化工作先进县等。县内外1100余家土菜餐饮店、12万从业人员让土菜走向全国，真是实力与美味并存的小城！