北京吃个烤鸭。
这个太香了，这不得把你香一大跟头。谁说烤鸭非得片下来吃，给你那大馋虫逗上来。
来北京能不到牛街吃紫光园吗？紫光园老店，我老去吃去。这羊肉串跟胳膊似的，这羊肉串也太过瘾了。我告诉你，来一趟紫光园最少胖3斤。
胖肉条，这可是名菜，明油亮芡，是我喜欢的风格。我可好几年没吃过炒疙瘩了，黄瓜丁、胡萝卜丁，还有各种的虾仁。疙瘩其实就是面做的小丁，好吃。
外地的朋友，您要来了北京还真得尝尝北京的烤鸭。看这鸭皮晶莹剔透，一定蘸白糖，给你香一大跟头。酥脆到入口即化，不错。你瞧人家这鸭子片的，一会我片的你看看。
曹大厨上线。
这就成型了，非常棒。头一回上手也别夸我，回来一会我骄傲。这紫光园能不能一个月给我开两万？我得吃这盘，因为这盘我骗他。把这酱给铺匀上，然后把这鸭油一片一片压在上面，不能有让它第二口的机会。酥脆鲜香，自己片的好像更好吃。
紫光园的奶皮子基本上外地来的游客人手一个，很好吃，特别浓。都是块状的，真好。
你家房子去过吗？我今带你去。这也太行了，正好今天请紫光园老师傅聊聊。这鸭子都是哪的鸭子？是北京的田鸭。这鸭子得养多少天？通常情况下就四十五天。这鸭子要烤多长时间？现在的工艺烤多少一般得七十分钟，充分的把油给它立出去，这叫挂炉烤鸭。挂炉更符合现代人的口感，然后这挂炉充分的把油给它烤制出去。
就是刚才看到片鸭子的过程为什么鸭皮能做到透亮？就是要把白白的鸭油都烤出去。所以您要是来北京旅游，我建议您上北京紫光园牛街店尝尝这的烤鸭，就这位老师傅给您服务。
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