有网友在社交平台发布视频爆料，西安胡家庙地铁口附近出现一处海底捞早餐摊位，消息迅速引发网友热议，不少人好奇究竟是正规门店经营，还是冒用品牌的流动摊贩。7 月 22 日，记者联系海底捞西安万和城店工作人员核实情况，对方证实，该早餐摊确为门店开设的外摆点位。

据门店员工介绍，这个早餐摊位已经试运营一个多月，固定出摊时间为每周一至周五，瞄准早高峰通勤人群。摊位上售卖的都是大众常见中式早点，包含豆浆、包子、发糕、玉米、茶叶蛋等品类，定价十分亲民，单品价格区间在 1.5 元至 5 元，贴近周边街边早餐铺的消费水平。

不少消费者留意到，最近几年海底捞不断尝试全时段经营模式，除了正餐火锅，多地门店陆续推出夜市外摆、平价简餐等业态。此次西安门店在地铁口设立早餐摊，也是依托门店供应链，挖掘早间时段客流，贴近通勤市民的日常需求。

不过工作人员暂时没有透露该早餐摊长期运营规划，后续是否扩大品类、增设周末出摊安排，还需要结合客流量持续调整。很多途经胡家庙地铁站的上班族表示，地铁口人流量大，如果早点口味稳定、食品安全有保障，会成为日常通勤就餐的新选择。


信息来源：九派新闻、海底捞门店工作人员受访记录