💕黄油小餐包：高筋粉500克，牛奶265克，鸡蛋1个（50克），糖30克，盐3克，酵母5克，黄油50克（留10克出炉刷表面）
💕巧克力小餐包：高筋粉500克，牛奶325克，可可粉25克，鸡蛋1个（50克），糖30克，盐3克，酵母5克，黄油50克（留10克出炉刷表面）
💕黑芝麻全麦小餐包：💓高筋粉400克，全麦高筋粉100克，牛奶200克，水110克，鸡蛋1个（50克），糖25克，盐3克，酵母5克，黄油50克（留10克出炉刷表面）
💕南瓜小餐包：高筋粉500克，南瓜泥270克，鸡蛋1个（50克），糖25克，盐3克，耐高糖酵母5克，黄油45克（留5克出炉刷表面）。
做饭：1.除黄油，盐以外所有食材混合揉出粗膜，加入软化黄油和盐继续揉出手套膜
2.面团无需松弛，直接分36等份，搓圆摆入烤盘，烤箱里放一碗热水，35度发酵满盘，发酵好的面团刷牛奶，烤箱上下火170度30分钟，上色满意加盖锡纸，出炉后震两下，表面刷黄油，晾凉密封保存。
在这里不得不提一下我的烘焙小帮手，海氏M5Max静音多功能厨师机，底座有5个大吸盘，高速揉面稳固不移位，全包一体式放黑粉设计，商用级加粗S型和面钩，搅打起来也是无死角，前置触控大彩屏可以定时，还有5项入门一键菜单，简单好操作。
