鸡腿去骨 加2勺生抽 半勺老抽 葱段多多的花椒抓匀腌制3小时
鸡皮面朝上 空气炸锅180度烤12分钟 翻面再烤5分钟再次翻面200度再烤3分钟
🍄蘑菇葱油酱做法：
赤松茸清洗干净 切片 焯水后备用
锅中倒油 下葱段炒至微黄 2勺生抽 半勺老抽 一点白糖 一丢丢盐加入适量清水 蘑菇
加入烤好的鸡腿 大火收汁
🥣组装环节：
乌冬面汤2分钟 过冰水装盘 倒入蘑菇葱油酱拌匀摆上鸡腿肉 溏心蛋(水开煮7分钟)
撒葱花 芝麻就可以啦
🍝：这碗面绝了！鸡腿肉用花椒提前腌制，麻香味全锁在肉里，烤到外皮焦脆、内里嫩到爆汁，再焖煮收汁裹上温润的酱香，醇厚又满足。另一边，葱段慢慢熬出甜葱油，配上赤松茸的山野鲜味，蘑菇吸饱汤汁后简直就是整碗面的灵魂。面条煮完过冰水，弹劲十足，挂满葱油蘑菇酱，每根都顺溜溜的。吃着饱腹却清爽，越嚼越香，肠胃一点负担都没有，妥妥的干净好饭！
