周末约朋友随便找店聚餐，意外吃到不错的麻椒鱼

桌边现场炒锅底，不是预制料。师傅就在眼前操作，云南菜籽油爆香鲜花椒、老坛酸菜，滚烫高汤冲进铁锅，香气瞬间扑面而来，光是闻着就很有食欲。

鱼是现点现片，鱼片薄嫩，吸饱汤汁。麻度恰到好处，清爽不刺激，吃完不会口干发苦。我们额外加了肥肠和牛蛙一起煮，吸满锅底汤汁，越煮越香。

整体调料感不重，能吃到食材本身的鲜味。店里位置宽松，聊天不会拥挤，朋友小聚、家庭用餐都合适。

口味因人而异，爱吃鱼火锅的朋友有空可以过来试试看

昆明有哪些特色美食店铺可以打卡的 青花椒麻椒鱼 肥肠麻椒鱼