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🇱🇦琅勃拉邦瑰丽|雨林里的老挝法餐天花板

如果在琅勃拉邦 只吃一顿高端正餐,选瑰丽酒店 的Great House绝对不会出错。美食、风景、氛围感三者兼备,是最值得专程打卡的宝藏餐厅。

一、环境:隐匿在热带雨林中的殖民风秘境
餐厅是复刻老挝 法式殖民风格的独栋小楼,被百年参天古树与修剪整齐的草坪完整包裹。白墙搭配深木拱廊,暖黄色地灯沿台阶铺展,晚风穿过树冠自带草木清香,氛围感直接拉满。

户外区域:树荫下散座,适合傍晚喝鸡尾酒小食,随手拍东南亚 治愈氛围感大片;

室内餐区:低饱和复古软装,标配老挝青瓷大象摆件、万寿兰鲜花与手工陶制烛灯,餐具印小象纹样,把本土细节融入精致西餐摆盘,仪式感十足。

二、餐前开胃氛围感神器
两款特调鸡尾酒搭配佐酒小食,暖光复古烛灯作为桌面点缀,拍照构图绝佳,餐前半小时慢享雨林晚风,度假松弛感拉满。

三、菜品测评|老挝本地食材融合法式料理
1. 前菜推荐
🐟罗非鱼塔塔
老挝经典酸鲜吃法改良,新鲜腌制湄公河罗非鱼,碎用青柠充分腌渍,混合胡萝卜丁、香芹提鲜,入口清爽开胃,完全不腥,适合热天打开味蕾,是店内人气头盘。

🐚香煎扇贝
带子煎至边缘微焦,内里软嫩,基底是自制红椒泥,搭配东南亚香草碎,甜辣果香中和海鲜,层次丰富,摆盘精致高级。

2. 汤品
🥄冷韭葱汤
绵密顺滑的黄色奶油浓汤,淋一圈橄榄油,撒细香葱,口感温润柔和,不腻口,肠胃敏感友好。
🥣老挝香辣竹笋汤
本地南瓜、笋片、菌菇慢炖,清鲜草本风味,还原老挝家常蔬菜汤,清淡解腻。

3. 主菜硬菜
🐮罗尼西菲力牛排
招牌!必点!厚切和牛底部垫菠菜,上层铺满香煎鹅肝,顶部铺满新鲜黑松露薄片,搭配绵密土豆泥与肉汁。油脂香气交融,松露香气浓郁,法式料理的精致与奢华感拉满。
🍴炭烤水牛肉拼盘
薄切低温慢煮牛肉,粉嫩多汁,撒本地胡椒香料,搭配腌渍酸辣配菜。融合老挝香料的辛香,不似西式牛排厚重,清爽低脂,偏爱清淡肉食首选。

四、综合总结
得天独厚的雨林环境、仪式感拉满的用餐布置、兼顾创意与地道的融合菜品,从餐前到主菜全程无短板。