这不是腌茶叶蛋的时候,伏天里鸡蛋正贵,一斤五块一,还是腌了一盆茶叶蛋。
今天老爸他们从东北回来,中午一点到家,我准备做凉面条,一个是天热,一个是习俗,起身饺子,落身面。
做凉面条,炸酱,蒜泥,黄瓜丝,还有个西红柿鸡蛋卤。
去买菜,鸡蛋五块一一斤,鸡蛋又到了贵的时候,天热,鸡也不愿意干活。
买齐了,回家发现,冰箱里还有鸡蛋。
这鸡蛋放时间不短了。
前两天,听她说要吃茶叶蛋,正好腌茶叶蛋,新鲜的给老爸留着吃。
鸡蛋煮熟。家里没有花茶,用了一块云南普洱茶饼。
茶饼煮的时间长一点,放入姜,花椒,盐。
小时候,鸡蛋便宜了,或者家里有事儿,收的鸡蛋吃不了,就腌起来。
这样能放住,慢慢吃坏不了。
鸡蛋不是太多,就腌茶叶蛋,过一晚上就能吃。
那时腌茶叶蛋,舍不得搁新茶叶,用大茶壶里,冲了几遍的茶叶根,颜色淡,放点酱油。
鸡蛋遇上茶叶,都有些不情不愿。
可生活里哪有那么多,你情我愿。
既然遇上了,成了茶叶蛋。


