莫斯科战役时期，苏联军队的食品日定额为面包800克（夏季）-900克（冬季），蔬菜820克、谷物140克、肉类150克、鱼100克、油脂50克、糖30克、伏特加100克的标准。
需要说明的是，虽然莫斯科战役的时候苏军的肉类与斯大林格勒战役时期一样主要依靠肉罐头供应，但由于莫斯科战役时期花旗国租借法案肉罐头尚未大批达到，所以当时苏联军队主要依食用战前生产的本国肉罐头。

虽然苏联军队在莫斯科战役时期的处境较为艰难，但仍要好于斯大林格勒时期，具体的说，当时苏联军队急需的的热餐主要依赖于苏联军队的野战炊事车供应（苏联军队的野战炊事车经常要在使用明火当中可能受到敌方航空兵和炮兵攻击的环境下工作，面包则由相对安全的军队面包房和后方城镇面包房负责供应，但这些面包在制作完毕以后会在送往前线部队途中变冷，所以这时候苏联军队野战炊事车烹制的热食变得越发重要。

但是后方野战炊事车制作的热餐和面包在送往前线部队的途中由于德三航空兵的活动猖獗而困难重重，大量食物在送往前线部队途中被毁。