最近天气没那么热了！来吃顿香香的炸排骨，调了一个酸酸甜甜的伍斯特酱，尝试和排骨一起吃，味道也还不错，没买到韭黄，用蒜黄做了炒鸡蛋，没想到也很不错！这一顿我是很满意的嘞！食谱来啦：
——————【香炸排骨】——————
食材：
排骨400g左右｜伍斯特酱油｜白萝卜泥
步骤：
1）排骨先腌制一下，洗净后擦干水，加2勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白胡椒粉、一点点盐、一勺香油、一勺玉米淀粉、一小勺老抽，抓拌均匀腌制半小时左右（根据肉的量来加料）
2）准备炸排骨，第一遍油温不用太高，慢炸熟透，大概炸了8-10分钟，肉量多要再多炸一段时间，排骨是带一点点焦，肉基本熟透了，盛出后油温烧热点，再复炸一遍，让颜色更好看，炸得更焦脆
3）做一个酸甜辣的伍斯特酱，两勺伍斯特酱油+两勺番茄酱，上锅搅拌均匀，再磨一点白萝卜泥解腻，蘸一点酸甜辣酱吃也好吃

——————【蒜黄鸡蛋】——————
食材：
蒜黄/韭黄｜鸡蛋｜黑胡椒海盐
步骤：
1）蒜黄一把切小段，3-4个鸡蛋打散，在蛋液里稍微加点盐调味
2）锅中下油，先简单翻炒蒜黄到熟，再把鸡蛋液慢慢倒进去，沿着一边开始转（比较像旋风蛋做法）
3）最后加黑胡椒海盐调味

——————【素烧猫耳豆角】——————
食材：
豆角｜蒜
步骤：
1）猫耳豆角先掐头去尾，蒜切片
2）锅中下油，蒜先炒香了再加豆角，豆角会慢慢炒到油亮（但是豆角很难熟透的要煮一下）
3）锅底倒点水，开始焖煮熟透，豆角软亮变色，加盐调味，喜欢辣椒的加点小米辣