鲜鲜鲜！福建宁德霞浦县大黄鱼大量上市，很多人爱吃

位于霞浦县的官井洋，是全国大黄鱼种质资源保护与养殖的核心区域。眼下，这片海域养殖的大黄鱼陆续进入收获期，一尾尾鲜活的大黄鱼被捕捞上岸，供应各地市场。

天刚蒙蒙亮，渔港码头就热闹起来，渔民们驾着养殖船穿梭海面，收网瞬间金灿灿的大黄鱼在水中翻腾，波光衬着金黄鱼身，场面格外治愈。刚捞上来的黄鱼活力十足，鱼尾拍打水面，肉质紧实不松散，和普通海鱼口感天差地别。

霞浦依托得天独厚的浅海港湾，海水咸淡适宜，天然饵料充足，养出来的大黄鱼没有土腥味，是无数老饕心中的海鲜天花板。当地渔民世代靠海为生，如今不再单纯依靠野生捕捞，标准化生态养殖既保护海洋资源，又稳定提升产量，守住了海洋生态的饭碗。

不少商贩早早守在码头，整车收购新鲜黄鱼，冷链物流直达全国商超、餐馆。清蒸、红烧、做鱼汤，简单烹饪就能激发出鱼肉自带的鲜甜，老人小孩都爱吃。直播间里，现捞现发的霞浦大黄鱼销量一路走高，外地网友纷纷下单，只为一口地道海味。

小小大黄鱼，撑起霞浦一方富民产业。从近海养殖到加工外销，整条产业链带动上千村民增收，碧海良田真正变成老百姓的聚宝盆。

同为爱吃海鲜的朋友，你们平时做大黄鱼最爱哪种做法？评论区聊聊！
水产大黄鱼