松软绵密的蛋糕🍰搭配浓郁香醇的咖啡奶油☕️
咖啡的苦融合奶油的甜，完全不会甜腻巨好吃~[色色R]
口感细腻绵软，咖啡香气四溢，真的 一口沦陷！！[哇R]
🌈食材：
蛋糕胚：
玉米油20g
咖啡液25g（咖啡粉3g+开水22g）
低筋面粉35g
鸡蛋2个
白糖25g
柠檬汁少量
咖啡奶油：
淡奶油180g
咖啡粉3g
白糖20g
🌈做法：
1️⃣咖啡粉加开水搅匀，玉米油加咖啡液搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至有小尖角状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白中翻拌均匀，挤在烤盘上，烤箱提前预热，烤箱150度25分钟，烤好取出放凉备用。
3️⃣咖啡粉加50g淡奶油先搅拌均匀，再倒入剩余的淡奶油和白糖打发至有明显纹路，装入裱花袋备用。
4️⃣取一片蛋糕片。挤上咖啡奶油，再盖上一片蛋糕片，表面撒上糖粉即可。
