中医说鸭肉"滋阴清热、健脾补虚"，听着玄乎是吧？拆开说人话：

夏天人像个烧开的壶，热气全顶在表面，看着燥得慌，其实壶底（脾胃）火力不够。这时候你要是猛吃牛羊肉这种"大火添柴"的，壶底没烧旺，壶盖先炸了——上火、便秘、口腔溃疡全来了。鸭肉呢，像是往壶里加了一碗温水，壶不干了，火也稳住了，人不燥了，胃口也回来了。