中伏太阳毒，正是晒菜干的好时候！别光躲空调房，菜市场这几样便宜货抓紧晒：

豆角焯水切段晒，炖肉吸汤比新鲜的香十倍；茄子蒸5分钟再晒，嚼着像菌菇；萝卜切条盐腌后晒，脆生生炒腊肉一绝；马齿苋焯水挤干，冬天包包子酸香开胃；黄花菜蒸3分钟暴晒，炖鸡丢一把鲜掉眉毛。

关键就一句话：晒到一掰就断、彻底晾凉再装袋，袋里扔几粒花椒、一包干燥剂，密封放橱柜，一年不坏。

一斤豆角两块钱，晒完缩成一小把，冬天炖排骨那滋味，超市的反季节菜根本比不了。今天日头正好，买十斤晒上，腊月里你会回来谢自己。