现在菜市场和水果摊上,最容易被忽略的“双低宝贝”就是它——无花果。
别看它长得憨、名字带“糖”,其实人家是低GI+高抗氧的夏季实力派,正大量上市,几块钱一斤,懂吃的人都在趁鲜买。
软糯一口像蜜包,但升糖比西瓜温和得多;果皮紫红、果肉粉嫩,里头塞满了花青素、多酚、黄酮,自由基清道夫级别,熬夜脸黄、夏天晒后吃它比敷面膜实在。
膳食纤维是香蕉两倍,便秘星人饭后吃一个,比喝蜂蜜水靠谱;高钾低钠,出汗多、血压飘的人也合适。
挑就挑皮色深、捏着软、果香浓的,别买硬邦邦的青果。
鲜果别洗了塞冰箱闷着,平铺冷藏一周没问题;控糖的别贪嘴,一天1-2个,当加餐替换点主食最稳。
我家楼下阿姨一句话特实在:“葡萄贵得舍不得吃,无花果一堆十来块,软乎乎甜滋滋,孙子便秘我拿来炖百合,比吃药顺口。”
夏天水果别光盯着西瓜荔枝,这货才是抗氧化、低升糖、好吃不贵的全能选手,遇见了顺手拎一袋,不吃等明年。
