人类餐桌上很少有食肉动物的肉，这背后藏着不少门道。
从风险看，原始人捕猎食肉动物太危险，成年雄狮咬合力能达3136牛顿，对抗它原始人死亡率达70%，而捕猎食草动物风险仅5%。
考虑能量效率，根据10%法则，能量传递损耗大。1000公斤草养100公斤牛，养狮子的话，100公斤牛最多养10公斤狮子，成本太高。
健康方面也有隐患，食肉动物体内重金属和毒素积累多，像鲨鱼体内甲基汞是小鱼几千倍，还有各种寄生虫。
口感上也欠佳，它们肌肉纤维粗硬，结缔组织发达，肉又柴又硬，还有浓重腥膻味。所以人类选择吃食草动物的肉，真是明智之举。