徐州这个地方，一到盛夏，知了猴根本不是拿来尝鲜，而是烙在生活习惯中的夏日固定仪式。

知了猴的吃法很多，油炸、烧烤是常见的主流吃法。三五个好友相聚，一盘油炸知了猴上桌绝对是妥妥的一道硬菜。

童年的记忆中，当耳边响起第一声蝉鸣的时候，也就意味着吃知了猴的季节到了。

每到夜晚来临，树林里到处是摇曳的手电灯光，那是夏夜最强的烟火气，也是最根深蒂固的民俗习惯。

现在的闷热夏夜里，窗外已几乎听不到蝉呜的喧闹了。不过市场里还有售卖的知了猴，十元钱七只，价格还能接受，只是不再有曾经的美味了，这多是人工种植的。

如今知了猴还在，却少了当年夜晚出去搜寻的乐趣。炸出来的知了猴，颜色还是那般金黄，但却吃不出当年的夏日烟火。

人到中年，早已不再惦记着这一口了，而是再也回不去的旧夏天。

嫩知了猴 夜间知了猴 特色知了 山东炸知了 莱西知了猴 烧烤食材知了猴 知了猴树