成都一餐馆现炖鸡汤喝出未融化冰块，店家解释：早上炖好放冰箱冻着，加热没化开，顾客问：这叫现炖？

我就想问问各位下馆子的朋友，你点菜时看到菜单上写着现炖、现做，你觉得端上来的应该是什么？是刚从锅里盛出来的热汤，还是从冰箱里拿出来加热没透的冻货？

成都一个消费者给出了答案。7月27号，他在成都桂湖西路一饭店点了招牌整只土鸡汤，菜单上标注的是当日现炖。汤上桌后他夹起鸡肉，发现鸡翅膀和鸡身下面藏着大块透明冰块，还没融化。他当场拍视频取证，质问店家：现炖的汤，里面怎么有冰块？

店家当场把这单鸡汤退了款，还提出赠送菜品补偿，消费者没接受。7月28号门店负责人给出了解释：汤确实是当天早上现炖的，不是预制菜，也不是冷冻料理包。但夏天天气太热，炖好的汤长时间放在常温下容易变质，所以炖完就放进冰箱冷冻保鲜。接到订单后取出来二次加热，后厨解冻和加热不充分，鸡肉缝隙里的冰块没完全化开就端上来了。门店承认操作疏漏，表示后续加热必须充分解冻、彻底加热。

评论区吵成了两派。有人觉得这解释说不通，消费者花现炖的钱，吃到的却是冻过再热的口感，商家没提前告知储存方式，加热还不到位，带冰上菜本身就是食品安全隐患。另一派则认为，餐饮店提前批量炖煮汤品、低温保鲜是常见操作，跟工业预制料理包有本质区别，这次纯粹是后厨加热流程管控不严，属于管理疏漏，不是食材造假。

两种说法都有道理。提前炖好冷冻保存，在餐饮行业确实普遍存在，跟工厂流水线生产的料理包不是一个概念。但问题的核心在于：菜单上写当日现炖，消费者的理解就是现点现炖、新鲜热制。你提前冻起来，就应该提前告诉人家。更何况端上桌的时候冰块都没化，后厨连基本的加热工序都没做到位。

目前当地市场监管部门还没有介入调查通报，门店表示已优化后厨流程，冷冻存放的汤品必须充分解冻、长时间加热，上菜前检查，避免残留冰碴。

最后就想问各位一句：你能接受餐馆把当天炖好的汤冻起来再加热卖给你吗？如果是你吃到带冰块的现炖鸡汤，你会接受退款了事，还是坚持投诉维权？