川川教做菜 家常菜的神，肉末炒毛豆！翠绿的毛豆配上鲜香的肉末，每次做这道菜，我家的米饭都得遭殃！😋

步骤：1.毛豆洗净，水开加几滴油和盐，下毛豆焯水2分钟捞出沥干（这一步能去除豆腥味，还能保持颜色翠绿！）2.锅里热油，下肉末快速划散。一定要把水分炒干，乘出备用3.放爆香姜蒜末和小米辣，闻到香味后倒入焯好的毛豆翻炒4.倒回肉末，加入1勺生抽+1勺蚝油+少许盐+鸡精5.加小半碗清水，盖盖子焖煮2分钟，让味道钻进豆子里！最后大火收汁，撒一把灵魂葱花出锅！